Hojicha

Como todo el mundo sabe, las cosas, tras el fuego, no vuelven a ser las mismas. A este té verde japonés, primero lo colocan en un tazón de porcelana. Luego, a las brasas. La alquimia de las llamas es única: el té a la vista, se vuelve como el café. Y el sabor, como a nueces y caramelo. Uno para enamorarse.